今回のひとしな
タコのガリシア風
〈材料〉 2人前
- 茹でタコ（足） 2～3本（下ゆでする）
- 玉ねぎ 1/2個（半分に切る）
- ローリエ 1枚
- じゃがいも 2個
- イタリアンパセリ（あれば） 1枝（みじん切）
調味料
- パプリカパウダー 小さじ1杯
- チリパウダー 少々
- 塩 1g
- オリーブオイル 20g
パプリカパウダーはスモークタイプを使うと一層本格的になります。
タコを茹でた汁は、コンソメを入れてスープにしても美味しいです。
〈作り方〉
調理時間20分
（１）
鍋に湯を沸かし、タコ・玉ねぎローリエを入れ、タコが柔らかくなるまで20分茹でておく。
（２）
じゃがいもは洗って濡れたままラップに包み、電子レンジ600Ｗで４～５分加熱する。皮をむいて、1cm幅に切る。
（３）
茹でたタコは、そぎ切にする。
（４）
調味料の材料を混ぜる。
皿にじゃがいもを並べ、上にタコを乗せる。
（５）
混ぜた調味料をかけ、みじん切にしたイタリアンパセリを振りかければ、完成！
＜次回のレシピ＞
クリスマスデザートにもぴったり！
「りんごのレアチーズケーキ」を掲載予定
