〈材料〉

• 水菜　100g
• 切干大根　10g
• ツナ缶　1缶（150ｇ）
• 紫玉ねぎ　1/2個

以下、調味料（A）

• 鶏がらだし（顆粒）　1g
• ゴマ油　小さじ1杯
• 塩　少々
• コショウ　少々

作り方（調理時間10分）

１．切干大根をぬるま湯で戻した後、流水で良く洗い、水気を絞っておく

２．水菜をざく切りにする

３．紫玉ねぎを薄くスライスし、水にさらして辛味を抜く

４．水菜、切干大根、紫玉ねぎ、ツナ缶（油ごと）をボウルに入れ、Ａの調味料で和える

完成！！

切干大根は戻すだけで、和え物やサラダにも使えます。
食物繊維もたっぷりとれる一品です。