今回のひとしな
鶏ハム・柚子こしょう風味
〈ポイント〉
鶏肉は中までよく加熱してください。
〈材料〉
- 鶏むね肉 1枚（約250g）
- 砂糖 小さじ1杯
- 柚子胡椒 15g
- ベビーリーフ 1袋（お好みで）
- ミニトマト 2個（お好みで）
〈作り方〉
調理時間15分（冷ます時間は含まない）
（１）鶏むね肉は厚みのあるところは観音開きにする。
（２）砂糖をすり込み、柚子こしょうを全体に塗る。
（３）端からくるくると巻き、ラップでくるみ、ラップの両端は輪ゴムで止める。
（４）沸騰した湯で、４分間茹でる。
裏返してさらに２分茹で、蓋をしたまま火を止め余熱で火を通す。
（５）粗熱がとれたらラップを取り、スライスし盛り付けて完成！
お好みでベビーリーフミニトマトを添える。
〈次回のレシピ〉ティラミス
2月7日（金）掲載予定
